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MUFFiNS NOiX DE PECAN ET CHOCOLAT

MUFFiNS NOiX DE PECAN ET CHOCOLAT

iNGREDiENTS. * 300g de farine. * 1 sachet de levure chimique. * 3 cuill. à soupe de cacao. * 60g de sucre. * des noix de pécan concassées [entre 70 et 100g]. * 30g de beurre. * 250ml de lait. * 2oeufs. * Un peu de bicarbonate - facultatif - PREPARATiON....

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CREME AU CiTRON

CREME AU CiTRON

iNGREDiENTS * 4 jaunes d'oeufs. * 100g de sucre. * 20g de maïzena. * 3 citron. * 25cl d'eau. * 1 noisette de beurre. PREPARATiON * Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre. * Ajouter la maïzena + zeste citron + jus de citron + eau. * Tout...

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BRiOCHE

BRiOCHE

iNGREDiENTS * 250g de farine de blé * 80g de beurre ramolli * 5cl de lait * 3 oeufs + 1 jaune * 10g de levure fraîche de boulanger * 25g de sucre en poudre * 1/2c. à café de sel * 80g de pépites de chocolat ---------------------------------- PREPARATiON...

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PETiTS SABLES

PETiTS SABLES

iNGREDiENTS * 250g de farine. * 125g de sucre. * 100g de beurre. * 1 zeste de citron. * 1 œuf. * 1 pincée de sel. PREPARATiON * Délayer l'oeuf avec le sucre et le sel. * Mettre la farine sur le plan de travail, faire un petit puits et verser au centre...

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MUFFiNS aux FRAMBOiSES et à la CREME FRAiCHE

MUFFiNS aux FRAMBOiSES et à la CREME FRAiCHE

iNGREDiENTS * 200g de framboises [fraiches ou surgelées] * 120g de beurre. * 120g de sucre. * 1 oeuf. * 300g de crème fraîche épaisse. * 250g de farine. * 2 cuill. à café de levure chimique. * 1/2 cuill. à café de bicarbonate. * 1 pincée de sel. -----------------------------------------------...

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GÂTEAU FONDANT AU CHOCOLAT

GÂTEAU FONDANT AU CHOCOLAT

iNGREDiENTS * 250g de chocolat noir. * 80g de beurre. * 45g de farine. * 150g de sucre. * 3 oeufs. PREPARATiON * Faire fondre le beurre + 150g de chocolat. * Monter les blancs en neige. * Mélanger la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs. * Ajouter la...

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GASPACHO DE COURGETTES

GASPACHO DE COURGETTES

iNGREDiENTS. * 5 courgettes. * 1/2 ou 1 concombre. * 1 oignon. * 3 gousses d'ail [2 qui seront cuites et 1 crue]. * 1 fromage de chèvre frais [emballage style ricotta]. * 1 ou 2 échalotes. * quelques feuilles de menthe. * des glaçons. PREPARATiON * Couper...

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CUCUMBER, RiCOTTA, JAMBON

CUCUMBER, RiCOTTA, JAMBON

iNGREDiENTS. * 2 concombres. * 1 ou 2 boites de ricotta. [ou de la vache kiri] * 4 tranches de jambon blanc. * un peu de sel. PREPARATiON. * Préserver quelques rondelles de concombre pour décorer les verrines. * Eplucher les concombres, les couper en...

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