COOKiES CHOCO'PiSTACHO RHUM
Encore une fournée de cookies, cette fois ils sont parfumés au Rhum Vieux Clément VSOP [Rhum que mes partenaires Rhum Clément m'ont envoyé]. En plus des pépites de chocolat, vous trouverez dans ces cookies et morceaux de pistache.
Si vous voulez aller faire un tour sur le site Rhum Clément, cliquez sur le lien ci-dessous
--> www.rhum-clement.com <--
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iNGREDiENTS
* 150g de chocolat noir.
* 2 cuillère à soupe et demi de cacao.
* 80g de beurre.
* 110g de farine.
* 170g de suce roux.
* 1/2 cuillère à café de levure chimique.
* Une pincée de sel.
* 2 œufs.
* 5 gouttes d'arôme de vanille liquide.
* 50g pépites de chocolat.
* 3 grosses cuillères à soupe de pistache cassées en morceaux et non salées + quelques pistaches salées.
* 3 bonnes cuillères à soupe de Rhum Vieux Clément VSOP [pour en acheter cliquer ICI]
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PREPARATiON
* Faire fondre le chocolat et le beurre puis laisser refroidir.
* Fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille. Incorporer le chocolat et le beurre fondu puis le Rhum Vieux VSOP.
* Mélanger la farine avec le sel, le cacao et la levure puis mélanger au mélange précédent.
* Couper les pistaches en morceaux [pas trop petits, pour que ça fasse des pépites].
* Incorporer les pistaches et quelques pépites de chocolat.
* Sur une plaque cuisson recouverte de papier sulfurisé, former des petits tas de pâtes. Mettre sur ces tas des petits morceaux de pistache [salées et pas salées] et des pépites de chocolat, puis les enfoncer un peu.
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CUiSSON
* Environ 12 minutes à 180°. Bien les laisser refroidir avant de les décoller.
