CREME AU CiTRON - n°2 -

iNGREDiENTS

* Le jus de 2 citrons et leur zeste.
* 4 oeufs.
* 80g de sucre.
* 80g de beurre.

PREPARATiON

* Dans un saladier en inox, mettre le citron avec le zeste, les oeufs, le sucre et le beurre coupé en morceaux.
* Faire chauffer au bain-marie en mélangeant au fouet en continu jusqu'à épaississement.
* Verser dans les verrines et laisser refroidir.

D&CO

* Mettre un bout de citron sur le bord de la verrine.