BLACK DULCE
Voilà ma petite tuerie de l'après-midi, que je vous présente, mes muffins Black Dulce.
Alors, Black car ils sont au chocolat noir, quelle surprise !
Et Dulce, car le glaçage est fait avec du Dulce de Leche, qui vient d'Argentinaaaa !
Et j'ai mis des petits pignons également, pour que ça croque sous les dents.
J'ai également mis un peu de Rhum Vieux Clément VSOP, qui vient tout droit de chez mon partenaire Rhum Clément, où vous pouvez visiter le site:
www.rhum-clement.com
Miam miam, donc voici la recette .
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iNGREDiENTS
- Muffins -
* 170g de farine.
* 1 oeuf.
* 100g de sucre.
* 10 cuillères à soupe de lait.
* 60g de beurre.
* 1/2 sachet de levure chimique.
* 1 pincée de sel.
* 1 pincée de bicarbonate.
* 1 bonne cuillère à soupe de Rhum Vieux Clément VSOP [pour en acheter cliquer ICI]
* 3 cuillères à soupe de cacao non sucré.
* 60g de chocolat noir.
- Déco -
* Du dulce de leche.
* Pignons.
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PREPARATiON
* Faire fondre beurre + chocolat + lait + œuf battu. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
* Mélanger dans un saladier farine + sucre + levure + bicarbonate + cacao + sel.
* Ajouter ensuite le mélange liquide dans le saladier et bien mélanger.
* Incorporer à la pâte le Rhum Vieux Clément VSOP, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
* Beurrer et fariner les moules à muffins, puis verser de la pâte à la moitié du moule.
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CUiSSON
* Environ 15 minutes à 200° [bien surveiller la cuisson, je ne me souviens plus exactement du temps, vérifier avec une aiguille à tricoter, elle doit ressortir sèche].
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D&CO
* Mettre le dulce de leche dans une poche à douille et recouvrir les muffins une fois qu'ils sont froids.
* Mettre ensuite des pignons sur le dulce de leche.
