LA BOURDALOUE DE KiKi
iNGREDiENTS
* 1 pâte sablée.
* 1 boîte de poires au sirop.
- Pour la crème pâtissière -
* 300ml de lait.
* 1 sachet de sucre vanillé.
* 2 jaune d'oeufs.
* 50g de sucre.
* 20g de farine.
- Pour la crème d'amande -
* 150g de sucre.
* 150g de beurre / 100 ml d'huile.
* 200g de poudre d'amande.
* 5 gouttes d'extrait d'amande amer.
PREPARATiON
* La crème pâtissière : Faire bouillir le lait et le sucre vanillé. Fouetter les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter la farine et verser le lait bouillant sur le mélange. Faire chauffer à feu doux environ 1minute, jusqu'à ce que la crème épaississe. Ensuite, mettre au frais.
* La crème d'amande + crème pâtissière : Mélanger le beurre fondu avec la crème pâtissière, avec le sucre, avec l'amande en poudre, avec les œufs puis l'extrait d'amande. Fouetter pour obtenir une pâte lisse.
* Mettre la pâte sablée dans un moule à tarte, la piquer et verser dessus un tiers du mélange des deux crème.
* Couper les poires en lamelles sur une spatule, et les faire glisser sur la pâte.
* Verser le reste de la pâte et mettre au four.
CUiSSON
* Environ 40 minutes à 200°.
D&CO
* Faire des petites boules avec du chocolat fondu (chocolat fondu avec du lait), et au milieu, planter un mini marshmallows. Faire ensuite des petites élisses avec des amandes effilées.
BON AVEC <3
* Avec du chocolat fondu.
* Avec de la glace.