MUFFiNS RHUM RAiSiNS

Voilà ma première recette avec le Rhum VSOP que m'a envoyé mon partenaire Rhum Clément.  Ces muffins sont un vrai délice, un délice parfumé au Rhum qui vous emmène en Martinique dès la première bouchée.

www.rhum-clement.com


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iNGREDiENTS

* 1 yaourt nature.
* 1 sachet de levure chimique.
* 300g de farine.
* 50g de poudre d'amande.
* 2 oeufs.
* 3 cuillère à soupe de lait.
* 4 cuillère et demie de Rhum clément VSOP [pour en acheter, cliquer ICI]
* 2 cuillère à soupe d'arôme de fleur d'oranger.
* 80 ml d'huile (un peu plus si nécessaire).
* 1 pincée de bicarbonate.
* 1 verre à moutarde de raisin sec.
* 100g de sucre.

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PREPARATiON

* Mélanger les oeufs, le sucre et le yaourt.
* Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande, la levure et le bicarbonate. Mélanger entre chaque ajout.
* Ajouter l'huile et bien mélanger.
* Incorporer à la pâte le lait, l'arôme de fleur d'oranger et enfin le Rhum  Clément VSOP.
* Finir par incorporer les raisins secs.
* Beurrer et fariner les moules à muffins.
* Déposer la pâte dedans, à la moitié du moule pour éviter un débordement.



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CUiSSON

* Environ 15/20 minutes à 180°.