GÂTEAU CiTRON ET AMANDE

iNGREDiENTS

* 3 œufs.
* 100g de sucre.
* 1/2 sachet de levure chimique.
* Zeste et jus de 2 citrons.
* 50g de maïzena.
* 150g de poudre d'amandes.
* Environ 4 cuillère à soupe de lait.
* Amandes effilées.

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PREPARATiON

* Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
* Mixer la poudre d'amande, avec les zestes de citron, la maïzena et la levure chimique.
* Mélanger les deux mélanges, puis ajouter le jus de citron et le lait.
* Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporer à la préparation.
* Mettre le mélange dans un moule et mettre des amandes effilées dessus.

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CUiSSON

* Environ 30 minutes à 180°.